“La Lesione dell’Endocarpo”. È questa una delle problematiche più comuni e maggiormente sentite dal produttore di pistacchio (Pistacea vera L.) che si verifica a causa della carenza nutrizionale del calcio e che, inevitabilmente, comporta delle ripercussioni negative sulla qualità e quantità del prodotto finale. Anche perché inizia con la formazione dell’endocarpo e continua nelle fasi