L’ora x è alle porte. Per l’ottenimento di una produzione anticipata, nei vigneti da tavola in ambiente protetto è, infatti, quasi ora di fermarsi un attimo e pensare a come ottenere un grappolo spargolo e “di qualità”, con un rachide ben disteso e con il giusto numero di acini. Aspetti, da sempre, ricercati e inseguiti
Anche se l’estate non ha ancora preso il sopravvento sulla primavera, l’attenzione per l’uva da tavola ha già catturato l’attenzione dei viticoltori, impegnati costantemente nella cura della pianta, perché le insidie da affrontare sono diverse: dall’elevato vigore del vigneto, fino ad arrivare al clima, alla gestione non oculata dell’irrigazione. Fattori che, oltre a incidere sull’aspetto
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